水溶性番茄浓缩物（新络素）怎么抑制血小板聚集？可以预防什么疾病？

血小板是什么？对于不了解的人而言，血小板可能就是出现在体检报告上的一项陌生数据而已，其实血小板在我们的人体中发挥着重要作用。

血小板有5个生理特性：粘附、释放、聚集、收缩和吸附。而这5个特性也决定了它具有生理性止血和保持血管完整性的功能。人们在受伤流血时，会发现短短几分钟内小伤口就会自行停止出血，这种现象就是生理性止血。生理性止血的过程主要包括血管收缩、血小板血栓形成和血液凝固三个过程，血小板在其中发挥了重要的作用。

然而，病理状态下，生理性止血反应被“放大”，形成病理性血栓。研究表明，血小板及相关细胞因子在动脉粥样硬化的形成与发展过程中起着非常重要的作用，是动脉粥样硬化的诱导者和推动者。动脉粥样硬化患者的血管壁上会出现许多斑块，这些斑块一旦破裂，堵塞血管，就可能发生脑缺血、脑卒中、心绞痛、心肌梗塞等一系列严重的心血管事件。因此，为了预防重大心脑血管问题的发生，预防血小板异常聚集十分重要。

随着科学力量的进步，科研团队在如何抑制血小板异常聚集的研究方面有了全新突破，其发现水溶性番茄浓缩物（WSTC）对此有着积极帮助。

科研团队发现水溶性番茄浓缩物可有效降低血小板聚集率，抑制血小板αIIbβ3的活化，抑制 FeCl3诱导的肠系膜动脉血栓形成，下调血小板Akt、Erk1/2和JNK蛋白的磷酸化水平，同时不延长出血时间。其作用机制可能是通过抑制PI3K-Akt 和MAPKs 信号通路来抑制血小板聚集、活化及血栓形成和保护血小板。

并且，水溶性番茄浓缩物早前获得了FDA-GRAS批准，GRAS科学评估小组认为，水溶性番茄浓缩物安全性是建立在多年来人类能够安全食用番茄的历史基础上的。经过对番茄和其他市售番茄产品的水溶性番茄浓缩物对比分析，表明其成分相似，故认为该原料是安全的。同时我国卫生部也发布了卫食新告字【2012】第0011号行政许可技术审查意见告知书，认为水溶性番茄浓缩物是经物理工艺去除脂溶性成分的食品，可作为普通食品使用。

据了解，目前已有科研团队对该极具潜力的物质展开了更深入的研究，并将水溶性番茄浓缩物命名为“新络素”，相信该团队之后将会给我们带来更多研究成果，早日让该物质帮助到有需求的人们。

注：以上部分研究资料来源于【小汤营养研究院】官网、公众号
 

来源：健康一线

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。