假日消费热潮不断 小7婶成露营速食新宠

端午假期，各地迎来假日消费热潮，露营经济持续升温。文化和旅游部数据中心发布信息显示，2022年端午节假期，全国国内旅游出游7961.0万人次，城市周边露营关注度不断上升，搜索热度环比上涨54%。

露营大潮汹涌，适合露营场景的食品也因此热销。重量轻、处理简单、美味与便捷兼具的方便速食、自制便当成为露营首选，螺蛳粉、自热米饭、蛋糕、气泡水等食品饮料开启热销浪潮。

露营经济持续升温

2020年被称为是中国的“风格露营元年”。一方面，在疫情影响下，跨省或者跨市旅游受到限制，人们对于逃离城市生活、暂时脱离日常场景和接触自然的渴望，刺激国内露营市场发展。艾媒数据显示，2021年中国露营经济核心市场规模达到747.5亿元，同比增长62.5%；带动市场规模为3812.3亿元，同比增长率为58.5%。

另一方面，国内户外或露营品牌及营地建设的发展，为露营行业的爆发做了一定的基础准备。艾媒咨询数据显示，2014年至2021年，国内露营营地市场规模从77.1亿元猛增至299亿元，预计2022年市场规模达到354.6亿元。

进入2022年，露营经济持续升温，精致露营成为诸多市民出游新选择。

面对火爆的露营经济，长期深耕或涉足户外领域的品牌迎来新的发展契机。诸多相关企业快速承接市场需求，在品类方面进行层次多元化创新设计——从天幕到铝合金折叠桌，从折叠床到睡袋，从炊具到防潮垫，多维度打造出“精致露营”的场景画面。有部分企业输出营地建设服务端整体解决方案，为“精致懒”打通最后一百米。

“省时饭”成露营刚需

露营装备捷足先登，露营相关食品销售大增。部分人喜欢炊具丰富、精心烹饪的仪式感，但也有露营爱好者考虑到活动时间分配问题，在做饭上产生便捷、省时的需求。因此，冷冻预制菜、方便速食、罐头、袋蒸煮食品、自热食品以及咖啡、气泡水等方便携带又容易加工处理的食品，成为露营餐食主角。

精致元气是露营的一面，而另一面则是有个性、有味道、有特色。在一众露营餐食中，桶装螺蛳粉、小包装美食牢牢占据C位。以小7婶桶装冲泡型螺蛳粉为例，其具有料多味足、省时免洗便捷的突出优势，只需要冲泡1-3分钟便可食用，迎合部分露营党吃好省时饭的需求。

对于只配备简易烹饪工具的露营党而言，简单加工就能佐餐的美食也成为香饽饽。如广州酒家曾推出免洗免切的小规格切片腊肠产品，真空包装易携带，开袋简单烹饪即可成为一餐。

业内人士认为，在目前跨境游未完全恢复以及跨省市游受限制的情况下，结合天气条件，露营经济仍将继续火热。迅速增长的露营市场，带动部分新业态增长，为预制菜、方便速食、饮料酒水等产业的发展注入强劲动力。在未来一段时间里，这些新出游方式的持续火热，或将逐渐成为大众旅游的“新风气”，以小7婶桶装螺蛳粉、广州酒家小规格切片腊肠为代表的方便速食产品也将迎来新增长空间。

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