辣媳妇凤爪专家：泡椒、糊辣和柠檬酸辣 每一次经典之作

柠檬凤爪是近几年“风很大”的网红零食，各大平台“手工制作”销量可观，但也伴随着不少的食品问题：食材来源、加工过程……

作为一家专门的凤爪生产企业，辣媳妇经过研发，出品了网红“柠檬凤爪”的升级版：辣媳妇柠檬酸辣去骨凤爪。带来了味道和品质的双重优质体验：首先是原材料的把控：从根源上独绝不良鸡爪蒙混过关。“辣媳妇柠檬酸辣去骨凤爪”基于多年建设而成的优质供应链，精选世界范围内优质鸡爪，要求色泽滋润，形整质优，同时肉质肥美绵实的特性；其中重要的柠檬调味选用的是世界闻名的安岳柠檬，产地鲜柠鲜榨，果香浓郁，富含维C。优质的食材直接影响产品的风味，当柠檬汁水浸入“人性化去骨留筋”的大块凤爪，果香、酸爽、肉香融为一体，最终形成滋味清新酸辣，肉质劲道弹牙的辣媳妇柠檬去骨凤爪。

辣媳妇柠檬酸辣去骨凤爪 新品上市

川渝“泡菜文化”作为一种饮食文化，凭借对泡菜的偏爱，创设性的将鸡爪“入泡”，一种与众不同的“鲜辣”融入鸡爪，激发了食材的独特口味，让原本少人问津的“边角料”食材摇身一变成为特色小吃。

作为第一批将泡椒凤爪实现工业化生产的品牌，辣媳妇在20年前便掌握了当家味觉配方，生产的辣媳妇泡椒凤爪具有“清灵酸爽、皮韧肉香”的特色。坚持传承20年，技艺更优，但工艺遵循传统，“辣媳妇”的泡椒由当季新鲜辣椒于陈年泡菜坛盐水中浸泡数天至１年左右制成，鲜灵刺激，酸爽麻辣，与经过多道程序的凤爪配合，，最终呈现皮韧肉香，风味浓郁的味觉体验。

辣媳妇泡椒凤爪 经典畅销

同时，作为“渝派风味”的传承和挖掘发扬者，辣媳妇还让另一种重庆人所钟爱的辣——糊辣，与凤爪展现出新的味觉享受。

将辣椒用炒锅干焙，待出香味后，趁辣椒还有脆感时，冲碾成辣椒碎后备用，这便是“糊辣”的原生做法，经过辣媳妇的现代工艺，呈现鲜香扑鼻，辣度平和，回味绵长的辣媳妇糊辣凤爪。糊辣的香气浓郁，入口一瞬间，伴随口腔的温度，产生一股浓烈而浑厚的辣香味，但它不是狠辣，非常适口，当糊辣香挥发，口齿留香，味蕾的满足感特别强烈。

辣媳妇糊辣凤爪 渝味经典

辣媳妇作为“凤爪专家”，招牌产品“辣媳妇泡椒凤爪”畅销近20年，推出的新品多次成为消费者的宠儿，最终沉淀下来，丰富品牌产品。不仅是凤爪，“辣媳妇”的产品研发推新涵盖肉质品系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等，现已拥有各类休闲食品近四十种。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。