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生鲜电商迎巨变?美菜撤出县城,有菜被集团关停

2021-08-20 15:17:55 来源:钥城网
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生鲜B2B电商是个大生意,但也是个苦生意。随着生鲜从风口摔落,对“大”的渴望逐渐让位于对“苦”的体验。

据《财经》报道,知名生鲜B2B台美菜最密集业务调整,半年来退出数百个县城和10个中心城市,急剧向台模式转型。

疫情带来的线下餐饮行业变化,一度是资本宠儿的生鲜B2B则首当其冲。

今年5月,饿了么宣布关停旗下的生鲜B2B台有菜。自2016年之后,有菜业务数度转型尝试,终于还是走到了关停的命运。

美菜作为行业的领军企业,通过及时转型完成了赛道和模式转换,但对于更多玩家来说,这可能是一个难以预测的行业巨变。

生鲜B2B行业浮沉7年,至今仍无一家生鲜电商台宣布盈利。用2%-7%的批发毛利率去支撑30%~40%的运营成本,不可能永远靠资本输血,行业自我迭代是必然。

生鲜B2B是典型的低毛利高投入行业。中国生鲜市场拥有万亿级广阔前景,但农产品的生产组织和流通非常复杂和分散,B2B们都想砍掉生鲜中间的流通环节来提高效率,但是,砍掉中间环节意味着要承担起过去分散在各个环节的运营成本,这笔费用如何负担?

在压力之下,一场集体断臂求生的行业变局正在发生,生鲜B2B行业也开始走向成熟。

低毛利高投入,商业模式太重

生鲜供应链的变革,本身是一个很“重”的系统工程。

作为行业主要参与者之一,美菜网是生鲜B2B行业中最典型的样本,应商业模式而生,又为商业模式所累。成立7年,美菜网一度是整个生鲜B2B行业唯一的独角兽,融资总额百亿,自身估值达到70亿美元。但至今,美菜网一直都没有盈利。

美菜定位于F2B模式的生鲜供应链企业,采取控货自营模式,以冷链物流网络为基础,连接上游生鲜生产商和下游商户。自营模式属于闭环服务,企业对商品来源、商品质量、商品供应及物流配送的管控能力很强,这种标准化的服务对消费者粘大。

资本也看到了这一模式的独特之处,因而美菜在初期很快拿到了8轮投资

但具体到生鲜供应链的各个环节,自营采购、分拣、短干线物流、仓储、配送等都是巨大的重投入,生鲜本身易损耗,对各个环节的配置要求比其他行业要更高。美菜选择的已是成本较低的租仓库模式,而不是自建仓库,但投入成本依然斐然。

自营模式较重,企业承担风险和资金压力相应就更大,生鲜市场的均批发毛利率仅2%-7%,博的是广阔的市场空间带来的规模效应,但在短期很难实现资金回笼。

2019年,美菜网就曾被传出因融资失败导致资金链吃紧,当时CEO刘传军就此出面,表示预计2020年底会有较好的现金流,并在2021年实现规模化盈利,但目前来看,其盈利状况并不乐观。

此外,美菜所采取的B2B模式,是将自身优势放在例如冷链、仓储等物流基础设施的建设上,主要客户来源是餐饮商家。但2020年的疫情袭来,餐饮业日子整体不好过,B2B们的资金链自然受到严峻考验。

断臂求生:美菜急转型会带来行业巨变吗?

日,美菜又传出正在寻求新的资金支持的消息,同时考虑通过港股IPO或一级市场融资等方式来寻找新的现金流补充。这已是美菜今年以来的第三次上市传闻。

不止是美菜,生鲜B2B企业目前处于集体缺钱的状态,开源不成,节流成了关键,整个行业都在主动收缩业务寻求转型。

一方面,各家都在寻求新的资本支持,除了美菜,业内人士称,宋小菜也在积极追求重回资本视野,继续把自己是生鲜产业地图和生鲜骨干运力调度网络做下去。

但更重要的是,B2B企业们已经意识到,必须要从商业模式本身出发,先把自己变“轻”,保持充足的现金流以提高风险对抗能力。

媒体报道显示,自今年2月开始,美菜已经开始由直营模式向台模式转型,并在全国进行了相应调整。在半年内,美菜果断砍掉了全国15个城市的中心仓,关停了10个主要城市的业务,并且全面清退县级代理商,相当于撤出了全国500个县级市场。

今年5月,饿了么旗下的“有菜”台也公告宣布停止运营。

不止是这些重要参与者的断臂求生,可以说,整个B2B行业都在发生改变。企业转型、拓展业务边界,尝试C端零售业务、寻求线上生鲜台合作、抓住团餐、企业购客户需求等案例多有出现。

生鲜B2B行业,从集体烧钱的狂热走到了集体自我迭代的焦灼。但是,当出现像美菜网这样有勇气“断臂求生”的参与者时,说明整个行业已经开始渐渐走向成熟。

低毛利高投入是这个行业固有的特征,这也意味着这个行业需要坚守长期主义的参与者。面对市场的不确定,有人退出、有人坚守,但能在一次次的行业变革中不断磨练自身韧和风险承担水的企业,或许才是市场最终认可的赢家。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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