上市15天就成“销量王”，这款速食面凭的是什么？

今年8月，「画面」天猫旗舰店正式上线。短短15天，画面的月成交数量已近20万，并迅速占据天猫方便面/拉面/面皮品类销量榜首。

电商之外，画面的产品在媒体与各大网络平台上也获得了关注。在小红书上有1300+的自发分享。

那么，短短15天，定位快煮面的「画面」品牌是如何快速在同类产品中脱颖而出，拔得头筹的呢？

潜心研究产品，旧赛道中找到新蓝海

在当前的速食面赛道上，同质化产品较多，速食面领域也已经不是一个“蓝海”赛道！画面能够快速拿下行业销量榜首，首先就得益于产品的差异化，即从新的增长点入手，开拓品牌发展的新局面。

首先，画面首先在原料上做了升级。洞察到消费升级的趋势，画面推出大块肉系列，每块肉都有硬币大小，让消费者的体验升级，定位所见即所得的空白市场。

其次，把脉当下消费者需求，将真正的价值带给消费者。相比于以前吃速食只是为了饱肚子的认知，现在的速食消费者更多地把它们看作一种生活方式。而市面上与画面同类的快煮面，虽然控制了时间成本，但是所提供的配料包如肉、菜等，又不够丰富。而画面在做的，就是将真正的价值感带给消费者。

总起来说，画面的革新点，是让想要吃一碗丰盛的面又懒得花时间备料烹饪的人，可以轻松吃到丰富有料还好吃的面。在较拥挤的速食面赛道中，用大份浇头大块肉等真材实料区隔于市场。而这也正是画面成功的关键！

产品多元化：口味的多维度创新

中国的面食文化传承已久，面条的形式多样、口味各异。为了提供更加多元化的产品，画面花了1年半时间对产品口味进行了多维度的创新，近2个月集中推出约20个SKU。画面丰富SKU的逻辑，是采用多维度打法。从面的形式和面的口味等不同维度入手，切中消费者需求、快速创新，提供多样选择，与其他品牌做出口味差异。

中国面食文化的另一特色就是地域性。从南往北、自西向东，沙茶面、刀削面、担担面、三虾面......本身有着非常丰富的品类储备。画面旗下的一些SKU，就将侧重点放在了地域特色的表达上。比如成都钵钵鸡风味面、川香椒麻面、金汤泡椒鸡杂面等，都是具有地域风情特点的产品。

画面还会依据消费者的需求进行产品创新。魔鬼辣鸡丝火鸡面、咸蛋黄香辣蟹拌面、蟹黄拌面等SKU就是在消费者共创的概念指导下诞生，火鸡面、咸蛋黄、蟹黄产品都在社交媒体上拥有极高的讨论度，画面也秉承了自嗨锅一贯的新消费品格，针对消费者需求进行口味创新。

供应链上的天然优势：更多地向终端消费者让利

流量时代，大部分的新消费品牌通过OEM代工模式快速做出产品，往往会有供应链薄弱的问题，尽管获得了大关注度，但是却因为供应链跟不上出现产品质量、研发力薄弱、产能不足、原料商坐地起价等问题，往往在从1到10的过程中遭遇瓶颈。而作为自嗨锅出品的画面，在供应链方面相比其他品牌具有得天独厚的优势。

首先，作为自嗨锅出品，既有的供应链端优势，可以反哺给画面。2021年5月，自嗨锅完成了C++轮融资，这是品牌在两年内完成的第五轮融资。多轮融资帮助自嗨锅完善了品牌的自有供应链。在同等产品质量的情况下，价格更低的产品往往容易获得消费者的青睐。

其次，现有的新消费品牌，大多采取代工厂的模式。而画面自有工厂选址面食文化悠久的河南，自有供应链也可以更好地保障产品的质量和品质，以及帮助品牌控制成本，更多地向终端消费者让利。

同时，依托自嗨锅的供应链，画面可以更快响应市场变化，对经典口味不断进行优化升级，做中国人味觉的最大公约数。网红品牌常以新奇的口味吸引消费者，但事实上经典口味的受众最广，是品牌长久立足的根本。

此外，自嗨锅在消费者端的品牌势能也有助于画面的发展。画面虽然是一个全新品牌，但是消费者在其包装上仍然可以看到“自嗨锅出品”字样。自嗨锅作为自热食品头部之一，在一些消费者心中已经获信任、具备较好的品牌认知基础，可以为画面的市场推广打开局面。

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