探访钱大妈配送中心，零距离感受新鲜餐食的魅力

民以食为天，食以安为先。食物的新鲜和安全与大众的健康息息相关，亲临现场探访作业流程尤为重要。近期，钱大妈在广州（江高）配送中心（简称江高仓）举办了首届公众开放日活动，通过可视化、公开化、互动化的形式，向到场的嘉宾展示其在华南区最大配送中心的全作业流程。只有看得更清楚，吃得才能更放心。

据了解，江高仓坐落于广州市白云区江高镇，于2019年5月正式投入使用，项目总建筑面积逾23,000平方米，目前仓内共有月台88个，上架位698个，是钱大妈在华南区最大的配送中心，在钱大妈自有供应链体系中具有代表性的示范意义。

在活动当天，钱大妈工作人员带领到场的嘉宾参观了卸货区、收货区、上架区、分拣区等区域的高效作业流程，以及高标把控品质安全的实验室，从供应链端近距离见证了钱大妈是如何做到“让每一餐都新鲜”，坚定守护千家万户老百姓的菜篮子。同时，钱大妈的工作人员也向嘉宾们详细介绍配送的高标准和高要求，他表示，每一个到仓的单品都有严格的验收标准，从内在品质、产品外观、包装方式都有明确的规定要求。每一个单品都是定装定量到仓，以便生产分拣上架配送，减少二次损坏。产品到仓后，品控人员进行车辆温度检测、检测报告收集、产品外包装检查、产品品质检测、随机取样送检实验室进行农残检测，通过自有和第三方检测机构的把控，产品品质合格后方可交付送往门店。”

目前，江高仓每天为广州、佛山、清远、云浮、肇庆的698家门店高效配送新鲜的食材，作业量高达500多吨，品类超过450个，涉及了蔬菜、水果、蛋奶、加工食品、肉类（非猪肉）等多种品类，满足消费者不同的需求。从食材采购、加工、分拣、打包，再准点、准确、合格地配送到店，尽最大的努力在一定程度上保证送到顾客手上的产品新鲜依旧。

在此次活动中，钱大妈还发布了其2021年上半年度在广州门店最受消费者喜爱的TOP10单品榜单。优鲜梅头肉、优鲜一字排、黄牛牛肉、贵州五谷蛋、鸡中翅、甜玉米、进口香蕉、王特昌、麒麟瓜、粉西红柿这十款单品强势登榜，一直以来都备受消费者的喜爱。。

随着居民消费水平上升，越来越多家庭对于食材有了更高的追求，开始注重食材的力量和新鲜度，而这恰好与钱大妈“不卖隔夜肉”、“日清”模式，‘让每一餐都新鲜’的经营理念高度契合。钱大妈通过自建仓储物流、数字化赋能上的创新，最大限度保证了消费者能够享受到高品质、新鲜的食材。钱大妈公共事务部负责人苏妍表示，江高仓公众开放日活动是集团供应链中心系列开放日活动的首站，未来也会持续开放与公众交流的渠道，让社会更多人士参与进来共同监督进步。

此次零距离探访配送中心活动直观展示了钱大妈从过去发展中不断汲取经验、坚定理想信念、强化责任担当，为服务广大群众食品健康所发挥的作用，全方位彰显了钱大妈“爱分享”的企业文化价值观，得到参与活动嘉宾的高度认同和广泛好评。钱大妈此次开放日活动交出了一份令人放心的答卷，未来钱大妈对食品新鲜、安全的更高追求还将持续进行下去，继续秉承着“不卖隔夜肉”的理念，为广大群众提供健康、新鲜的产品，守护消费者的餐桌安全。

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